2023-08-18 16:04:21来源：楚天视界
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拌凉粉是一道非常受欢迎的夏季小吃，它的口感滑爽，味道醇厚，是消暑解热的好选择。下面就来分享一下拌凉粉的做法。
首先，我们需要准备的材料有：凉粉500克，黄瓜1根，香菜适量，蒜末适量，生抽、醋、香油、辣椒油各适量，白糖、盐各少许。
步骤如下：
1. 凉粉切成适口的大小，黄瓜切丝，香菜切段。
2. 在一个大碗中，加入蒜末，生抽，醋，香油，辣椒油，白糖和盐，搅拌均匀，制成调料汁。
3. 将切好的凉粉，黄瓜丝和香菜段放入调料汁中，搅拌均匀，让凉粉充分吸收调料汁的味道。
4. 搅拌均匀后，让凉粉在调料汁中腌制10分钟，这样可以让凉粉更加入味。
5. 腌制好的凉粉放入冰箱冷藏半小时，这样可以让凉粉更加爽滑。
6. 冷藏好的凉粉取出，撒上一些芝麻，拌凉粉就做好了。
这就是拌凉粉的做法，非常简单，你也可以根据自己的口味，添加一些自己喜欢的配料，比如豆芽、黄豆等，都是不错的选择。在炎炎夏日，来一份冰爽的拌凉粉，真是一种享受。
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